頭がずきずき
何故か朝から頭痛が。。
たくさん仕込みをしなきゃいけないのに、
わずらわしくてどんよりしてましたが、
ラスクにかけるホワイトチョコのテンパリングがすんなりうまくいったり、
栗とチーズのケーキもひさびさに作りましたが、
良い焼き色に仕上がって。
ほんわり卵とラム酒の香り。
ちょっとどんよりが晴れました。
仕込みで失敗するとけっこうイタイので。
体調が悪いと、逆に変な集中力が目覚める気がする(笑)
25日のイベントのメニューに
おかげさまで5月の人気商品だった、
抹茶きなこケーキを追加します!
これからえっさほいさと焼きたいと思います\(^_^)/
一度にたくさん焼くので、体力戦です!