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2018年はじめての投稿です。
今年もよろしくお願いします。

戌年にちなんで、
プリキュアのアニマルスイーツレシピで『いぬチョコレート』を作ってみました。

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奥に映っているのがこたま作✨

私のはチョコの屋根がつぎはぎです(笑)

今回もお友だちとワイワイにぎやかに作りました。

プリキュアアラモードが終わってしまうのがさびしいです。

お店のご案内です(*^^*)

冬期休業をいただいておりましたが、tamaは1月18日から営業いたします。

新しいオーブンで焼いたおやつも今まで通り楽しんでいただけたら嬉しいです。

18.19のおやつはまた明日お知らせします。


よろしくお願いします(*^^*)
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by tamacatss | 2018-01-16 13:43
2017年終わろうとしています。

今年も本当にたくさんのおやつを作ることができました。

当店のおやつを楽しんでいただきありがとうございました✨

今年は自分に正直におやつを作る仕事に向き合うことができました。
心の向くままに『作る』ことができてとても幸せでした。

マイペースでご不便をお掛けしてしまう私ですが、
来年どうぞ宜しくお願いします。

みなさまよいお年を。


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by tamacatss | 2017-12-31 23:00
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年末より冬期のお休みをいただきます。
2018年は1月中旬からの営業となります。


クリスマスケーキ、バースデーケーキのご予約は現在承っておりません。

ご了承くださいませ。
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by tamacatss | 2017-12-31 22:56
10月のこと。

オーブンの庫内灯がつかなくなりました。

それから一ヶ月して基盤のエラー表示。

オーブンが壊れました。
どの機能も使用不可。

家庭用のオーブンは当店では平均して2年くらいしかもたないことがまたあらためて裏付けられました。

実はもう一台、2年前に不調となったオーブンは低めの温度であれば焼けたので、
サブとして使ってました。

メインのオーブンが壊れた翌日、サブには無理かもと思いながらアップルパイを焼きました。
無理をさせました。

アップルパイを焼き上げそのまま基盤のエラー表示。
サブの方もオーブン機能が完全に壊れました。

よくぞアップルパイを仕上げてくれた。。 お店を始めると決めたときからオーブンについてはずっと考えていたことでした。

ここまでお店を続けてこられるとは思っていなかった開店当初。

いきなり業務用オーブンに初期投資する勇気はありませんでした。

家庭用のオーブンを相方にずっとお菓子を焼いていたし、
それぞれのお菓子の温度や時間設定も自分なりのものが見つかりつつあったし、
業務用にしようなんて非現実的な感覚でした。

2年前にオーブンが壊れた頃、
まだまだお店を続けていきたい、もっと美味しくもっとたくさん焼けるようになりたいと思ってました。

その時に業務用オーブンを調べていきついたのが大久保商会さんが輸入販売しているガーネットオーブンでした。

でも子供たちを保育園預け、日々の仕込みに追われまくっていたあの頃はそれを現実的に考える暇もありませんでした。

とにかくすぐに買わなきゃ!とまた同じメーカーの家庭用オーブンを注文しました。

あれから約2年やっぱりまた壊れたオーブン。
しかも今回は2台続けて!(笑)

嘘みたいなアクシデントが案外あっけなく私を決断に導きました。

今年営業許可の更新を終えて、またがんばろうと思っていたことも重なりました。

今回改めて業務用オーブンを調べてみましたが、
やっぱり心惹かれるのはあの赤いオーブン。

お菓子教室やカフェ、私の厨房くらいの規模にぴったり。

オール電化の我が家では200Vの電気オーブンがどうやら無理なく導入できるようで、
家を建てた際、未来のもしもの為に設計の方が200Vのコンセントをつけておいてくれました。

無事オーブンを導入して、色々なお菓子を焼いてます。



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もっともっと美味しいおやつをお届けできるように練習します。

今は純粋に楽しいです。
ただひたすらに。

ライトに照らされてみるみる状態が変化する生地。

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ワラワラする兄妹。

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その気持ちわかるよ。
お母さんもそーなのよ。

長くなりました。
私のガーネットオーブンまでの歩み。

読んでいただきありがとうございました。



ようこそ


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by tamacatss | 2017-12-28 20:54
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12月10日放送のキラキラプリキュアアラモードで、

instagramアニマルスイーツキャンペーンに参加していた『猫マカロン』を紹介していただきました🎵

娘と二人で感激しました~(*^^*) 娘がプリキュア真っ盛りのこのタイミングに、
このような機会に恵まれたこと。
すごく思い出になりました。

ありがとうございました。


とゆーわけで、
クリスマスケーキもプリキュアアニマルスイーツのしろくまブッシュドノエルとなりました🎵


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by tamacatss | 2017-12-27 22:33
おやつは完売しましたので、
今年の営業を終了致します。

1年間たくさんのご来店ありがとうございました。

メリークリスマス!

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by tamacatss | 2017-12-22 14:15
おはようございます‼


すっかり更新がおそくなってしまいました。

今年最後の営業となる本日は、

スティックチーズケーキや抹茶マカロンなどをご用意しております。


スコーンやフルーツケーキなどの焼き菓子は年末まで日持ちするので、
お出掛けの手土産などにご利用いただけると嬉しいです✨


それではお待ちしております(*^^*)
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by tamacatss | 2017-12-22 09:49
雪が積もったもみの木たち。

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ギフト用に焼きました🎵
なかなか可愛くしあがりました。

明日、明後日の二日間で今年の営業は終わりです。

明日はあまおうのロールケーキをご用意しました✨

ロールケーキの生地は粉を合わせてからツヤが出てタラララーっと流れるくらいまでかなり混ぜます。

これが辛い!

職業病で一年中痛い右腕にこたえます(>_<)


今日ふと肩に力が入っていることに気付き、
10センチくらいの踏み台に乗って混ぜてみたらすごく良い!!


ものすごく楽になりました!

そういえばスコーンをこねるときも必ず背伸びしてしまう。。 台が少し高いのかも。。
キヅクノオソイネ。

そんなわけで納得いくまで丁寧に混ぜて焼いたロールケーキ(笑)

長くなりましたが、ぜひお試しくださいね✨

お待ちしております。


あしたのおやつ

ガトーショコラ
栗とチーズのマフィン
あまおうロールケーキ
クランベリーミルクスコーン
塩キャラメルアーモンドスコーン
しろくまクッキー
スパイススノーボールクッキー
サブレ・ドゥルセ
フルーツケーキ

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by tamacatss | 2017-12-20 23:04
いよいよクリスマス間近。

本日もたくさんのご来店ありがとうございました。


当店ではこんなギフトBOXもご用意しました。
有料(50円)となりますが、
おやつを3つ位入れる小さなセットにぴったりですよ🎵

お気軽にお申し付けくださいね。

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明日も抹茶マカロン、オレンジキャラメルタルトなどをご用意してお待ちしております。




あしたのおやつ

ガトーショコラ
しろくまクッキー
抹茶マカロン
サブレ・ドゥルセ
クランベリーミルクスコーン
塩キャラメルアーモンドスコーン
スパイススノーボールクッキー
フルーツケーキ
オレンジキャラメルタルト
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by tamacatss | 2017-12-19 21:55
抹茶マカロンに使用している抹茶をグレードアップしました。
明日から福岡県『星野園』さんの石臼で挽いた新鮮な抹茶を使用して焼いたマカロンが並びます。

この抹茶を仕入れるにあたりお世話になったのは恵庭市内にある富士宮茶園さま。
wa-cafe ippukuとお伝えした方が分かりやすいかもしれませんね🎵

色も綺麗で焼いている時の香りも違いました。
もしかしたら今までよりも苦味を感じるかもしれませんが、角がなく深みのある抹茶の味わいがチーズクリームともマッチしていると思います‼

ぜひお試しくださいね。


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明日はキャラメルバナナロールケーキなどをご用意してお待ちしております。



あしたのおやつ

ガトーショコラ
キャラメルバナナロールケーキ
抹茶マカロン
しろくまクッキー
サブレ・ドゥルセ
スパイススノーボールクッキー
フルーツケーキ
甘栗スコーン
塩キャラメルアーモンドスコーン
クランベリーミルクスコーン


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by tamacatss | 2017-12-18 22:17