昨日はイベントHearty Partyに向けて色々と試作してみました。


まずは何度も作っているチョコ&クランベリーパウンド


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いつもはココア生地に板チョコを大きめに刻んで入れてるのですが、
今回製菓用チョコレート(カレボーミルク)を入れてみた。
結果あまりとけず板チョコほど生地と一体化してない。
歯ごたえが残っている感じになった。



次はかぼちゃのスコーン


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粉に対して限界に近いくらいかぼちゃを入れてみた。
牛乳もほんのすこし。
本当はラムレーズンを入れようと思ったのに、
前の日に買っておいたラムレーズンが無い(@@)
どこ探しても無い(@@)
しょうがないのでシナモンだけを入れて生地の感じを確認したくて焼いてみた。

旦那さんには大不評。
かぼちゃの味がしないとのこと。
でもかぼちゃは「水分」だからこれ以上増やすのはきびしい。
味にポイントが無いからかぼちゃの種を入れれば??という意見。

わかる・・・
種もいいよね。
でも・・・
もっとお菓子っぽくしたい。
「おやつ」じゃなくて「お菓子」
しかもtamaスコーンにはナッツ入りのものはすでにけっこうあるから
レーズンは今まで商品化したことがないからぜひとも合わせたかった。

またラムレーズンを買ってきて生地ももうすこし改良しつつ作ってみようと思います。


最後はピスタチオのスノーボールクッキー


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製菓用ピスタチオを粉末にして混ぜ込む。
真ん中にはアクセントにクランベリーと一粒ずつ包む。
生地を焼く前からピスタチオのいい香り~
これは期待できると思ったのですが・・・

焼きすぎてピスタチオが消え去ってました 泣
グリーンの色もわからない・・・(><)
入れる量ももう少し増やして再試作します!
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夜市が無事終了しました。


委託販売ということもありとても不安でしたが
おかげさまで何とか完売することができました。


今回はスコーンのみでしたが、タルトやクッキー、パウンドケーキなどももっとメニューを増やして
イベントに参加するのが今の課題です。


今後育児が落ち着いてtamaのお菓子屋さんオープンまでは、
またこんな風に素敵なイベントに参加できたら・・・と思ってます♪


とりあえず大きなお腹で10月のイベントHearty Party がんばります。



最後に夜市の販売風景。

遅っ 笑


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# by tamacatss | 2011-10-01 11:39 | イベント
秋のHearty Partyに参加することになりました。

会場は前回同様ちとせモールにて♫
大きな会場にかなり緊張してます。
しかもすぐそばに「もりもと」が・・・・

tamaはどこまでがんばれるのでしょうか??

健闘をお祈りください 笑



ただいま第2子を妊娠中でイベントの頃には妊娠8ヶ月に入ってます。
たくさんの種類や数量は準備できませんが
そんな今だからこそ丁寧にお菓子を焼きたいと思ってます。

メニューなんかもそろそろ決めてこちらでお知らせしたいと思ってます。

よかったらまたのぞいてみてくださいね。



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# by tamacatss | 2011-10-01 09:00 | イベント
雨ですF8A1.gifF8A1.gifF8A1.gifF8A1.gifF8A1.gif


恵庭はけっこうな勢いの雨F9D3.gif
夕方までには弱まってほしいな~F9F3.gif


スコーンの仕込みも終わり、あとはひたすら焼きます。


焼きたてスコーンはいかがですか~F995.gifF994.gif


kurasiイベント『夜市』にて本日も18時から販売しまーすF99F.gif
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# by tamacatss | 2011-09-30 09:52 | イベント
Kurasiにて行われているイベント『夜市』

一日目は大盛況にて終了しましたF99B.gif

開始からたくさんのお客様がいらっしゃったようで、
スコーンが心配で8時くらいに様子を見に行った時には完売していましたF9FC.gifF99F.gif


足りないくらいだよ~なんてスタッフの方に言われ、有頂天な私F9F9.gifF99B.gif

本当にありがとうございましたF99D.gifF99D.gifF99D.gif


明日も丁寧に作ってkurasiに届けます。

まだまだ素敵な雑貨、掘り出し物満載のフリマたくさんありましたF8E5.gif


2日目もたくさんのお客様に恵まれますように。


スタッフやヘルプの作家さんたちF99F.gif
お疲れ様でしたF995.gif
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# by tamacatss | 2011-09-29 21:44 | イベント