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子供達にまみれた日々を送っております。。


二人同時に抱っこしたり、寝かせたり。

やろうと思えばできるもんですね。


そんな合間をぬって、何か作りたくなる私。

授乳中なので甘い物は控えてるし・・・


パンなら卵無しでも作れて息子のおやつにも良い!!
そんな訳で最近パンを焼いてます。


ごまとサツマイモパン
りんごパン
丸ぱん
コーヒーチョコパン

などなど。

甥っ子も喜んでくれて、ある朝保育園に行く前にわざわざ美味しかったよと伝えにきてくれて。


きゅーん!!(>_<)
かわゆいやつめ。

パン作りに対する苦手意識が薄れてゆく(笑)

調子にのったらいけませんね~


昨日はドライフルーツとシナモンを入れたパンを焼きました。


全粒粉も使用。


このパンの配合は見た目よりもやわらかい食感でした。
憧れのハード系パンには程遠いですが、
母も私もドライフルーツ入りのパンが好きなので、
また挑戦して自分達の好みに近づけていきたいです。

明日はオリーブオイルで作るシンプルな食事パンを焼きたいと思います♪
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# by tamacatss | 2012-01-26 17:02
1月6日に無事女の子を出産しました。


退院してから実家で過ごしています。


まだまだ授乳とおむつを換えるだけの日々ですが、
生まれたばかりの赤ちゃんのかわいさを堪能してます。


息子も赤ちゃんの真似をしながらも、
新しい家族を受け入れつつあるようです。


もう少し授乳間隔が落ち着いてきたら、
お菓子も作れそうです。


今日は無性にケーキが食べたくなってお気に入りのケーキやさんで買ってきてもらいました。


ん~~~!!!


しあわせ~!


食べるだけで満たされる。
ケーキってやっぱり最強です(笑)
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# by tamacatss | 2012-01-21 13:58
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小嶋ルミさんのレシピで、初めてバナナシフォンを焼きました。


シフォンケーキのふわふわ生地につぶしたバナナを入れるなんて、
私は失敗しそうな気配むんむんで挑みましたが、
何とか焼けました。

でもやっぱり他のシフォンケーキよりも穴がぽこぽことあきました。


チョコレートはミルクチョコを刻んで加えます。

適度に溶けて主張しすぎず、
チョコチップを入れるよりバナナシフォンケーキに合うと思いました。
さすが小嶋ルミ氏(^^)

生クリームとの相性も最高で、
このチョコバナナシフォンケーキは自分が食べたい時にまた作りたいです。
穴ぽこも気にしない(笑)

妹が特に気に入ってくれて、
あっという間に消費されました♪


さて出産前最後のお菓子作りは、
幾度となく焼いてきたチーズスフレです。


実はすでに作ったのですが、
ありえないミスをしてしまいました(ーー;)

それはまた次回。。。
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# by tamacatss | 2012-01-05 03:19
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今月号のオレンジページを見ていたら、
りんごタルトのレシピが載ってました。


冷凍ストックのアーモンドクリームも使い切れるし、りんごもあるし、
買い物しなくても作れそうなので早速とりかかる・・・


味のバランスは70点でしたが、
たまたまイライラしてた時に試食したので、
濃厚な甘さがストレス解消になりました(笑)


次回作るなら、
アーモンドクリームと一緒にりんごを焼き込むのではなくてコンポートにしてのせたい。
アーモンドクリームは少なめに入れてタルトを焼き、カスタードクリームを絞ってから、
甘さ控えめでシャキシャキ感が残るくらいに煮たりんごたっぷりのせてみたい。

日持ちはしないけど、たぶん私好みの感じに近づけそう。。。
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# by tamacatss | 2011-12-30 20:15
外出できないかわりに毎日お菓子を作っております。

おとついは紅茶シフォン。

昨日はチョコマーブルシフォンを作ってみました。


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白老にあるマザーズという卵やさんの良質な卵をいただき早速それを使ってみたくて。

シフォン師匠いわく、メレンゲの強さは卵の質に大きく左右される!!!とのこと。

お恥ずかしながら、今までそれを実感する事は無かったのですが・・・
2日続けてシフォンケーキを焼いて確かに感じました。
2日目に使用したマザーズの卵のメレンゲは本当に違ってたのです。

1日目に作った紅茶シフォンはスーパーの卵でしたが、
ココアやチョコが入らないので十分膨らんだし特に問題なかったです。

2日目はチョコレートもココアも入る生地でメレンゲの強さがとても重要です。
あれよあれよという間にメレンゲが消えてしまっては大変。

でも仕上がったたのもしいメレンゲ。
この人(メレンゲ)ならやれる(笑)と思いました。

焼きあがった生地のチョコマーブルの部分にもちゃんと気泡が残っていました。


う・・・うれしー 涙


そろそろシフォンケーキに対する苦手意識は無くなるかな(^^)

もちろん師匠のしっとりふんわり感にはかないませんが・・・♪
(その辺は母にもしっかり指摘されました・・・あはは)


卵はまだたくさんあるので、今日買ってきたバナナが熟したら
チョコバナナに初挑戦してみます!!!
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