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9月のお知らせ

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by tamacatss | 2019-10-01 13:16
本日も気まぐれケーキがお休みにもかかわらずたくさんのご来店ありがとうございました。

明日はコーヒーのスコーン、お昼頃から黒豆ケーキもございます。

週末のおやつの準備にぜひお立ち寄りくださいね(=^_^=)


 お友達からステキなプレゼントをいただきました♪


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夜だと、壁に影が出来てしっかりtamaと読める~♪ 


大切に飾らせていただきます。



あしたのおやつ

ガトーショコラ
ペカンナッツチョコクッキー
ショコラブランカフェスコーン
甘栗スコーン
さつまいもパウンドケーキ
12時頃~黒豆ケーキ
ハッロングロットル(北欧風ジャムのせクッキー)
チーズケーキ・ブラン(ご予約で残りわずかです。申し訳ございません)




by tamacatss | 2019-09-19 21:21
あしたのおやつ

ガトーショコラ
黒豆ケーキ
ペカンナッツチョコクッキー
レモンスコーン
甘栗スコーン
さつまいもパウンドケーキ


※材料の関係で、気まぐれケーキをお休みさせていただきます。
金曜日はチーズケーキ・ブランの予定です。


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by tamacatss | 2019-09-18 23:27
こんばんは。

皆様三連休はいかがお過ごしでしたか?

私は充実&有意義に過ごせたものの、
その反面緊張が続いたのか疲れが出てしまったようです。


夏の疲れもあるのかな?

去年は秋から年末にかけ体調不良が続いたので無理せず過信せず気を付けます。。


今週も3日間お待ちしております。



あしたのおやつ

ガトーショコラ
(お昼くらい)黒豆ケーキ
ペカンナッツチョコクッキー
ビスコッティ
レモンスコーン
甘栗スコーン
さつまいもパウンドケーキ







by tamacatss | 2019-09-17 21:42
本日もご来店ありがとうございました♪


久しぶりのスティックチーズケーキが好評でしたので、
気をよくしてまた焼きました(=^_^=)


明日もお待ちしております。


あしたのおやつ

ガトーショコラ
スティックチーズケーキ
オレンジミルクスコーン
甘栗スコーン
ベリー&ホワイトチョコビスコッティ
ペカンナッツチョコクッキー
メープルパウンドケーキ
by tamacatss | 2019-09-12 23:47
本日もご来店誠にありがとうございました。

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どくろ将軍さんの使いとゆー、ユーモラスなお客様から、どくろのぼうしを。

娘はすっかり気に入って、
どくろでご挨拶。

しっかりと、まじめに、ふざけている。

大人にまた出会いました。

明日は久しぶりにスティックタイプのチーズケーキをご用意してお待ちしております💀



あしたのおやつ

ガトーショコラ
スティックチーズケーキ
オレンジミルクスコーン
甘栗スコーン
メープルパウンドケーキ
クランベリークッキー
パイナップルマフィン


by tamacatss | 2019-09-11 23:42
2日も連続でいきなりまた暑くて、

仕込みにも影響及ぼすレベル。


皆様体調いかがでしょうか。。

明日からは少し気温が落ち着く予報ですが、
十分お気をつけくださいね(>_<)


今週も3日間お待ちしております。



あしたのおやつ

ガトーショコラ
ベイクドチーズケーキ
(午後)パイナップルマフィン
クランベリークッキー
ショコラフロランタン
オレンジミルクスコーン
甘栗スコーン
メープルバウンドケーか
by tamacatss | 2019-09-10 22:37
本日恵庭市和光小学校にて珈琲きゃろっとさんのコーヒー講座をご一緒させていただきました。

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お菓子の提供と、私自身も講習に参加し本当に学びの多い1日となりました。

ここから長文になります。。 


現在、世界中から注目されている高品質かつ最先端のスペシャルティコーヒーを生産する農園が数多くあるコスタリカ。

そんなコスタリカの4つの農園の生産者さんが、北海道ではじめて、恵庭のきゃろっとさんへ視察にいらしていたのですが、あいにくの台風で飛行機が欠航し、今日も恵庭に滞在することになったそうです。


そして、彼等の希望で今回の講習をスペシャルゲストとして来て下さったのでした。

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さらに驚きなのが、
講習の前に2年生のクラスへ訪問していて、それがナント娘のクラス!
担任の先生がきゃろっとさんとお知り合いとのことでご縁が繋がったそうです。

作ったご本人を目の前にして、とてもとても美味しいコーヒーをいただく。

ものすごく感激でした。



私の微々たる知識の中で、スペシャルティコーヒーにラベルにあった覚えのある農園の主が目の前に。。 



三種類の浅煎り~深煎りのコーヒーにどんなタイプのおやつが合うのか、当店のサブレでお試しいただきました。


ちらりと見えるオレンジゼリーはコーヒーとのマリアージュ体験の為に特別に作られたものを使用しているそうで、これまた美味しくてわかりやすい。
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最後にはチーズケーキ・ブランにぴったりなコーヒーをきゃろっとさんにセレクトしていただき楽しみました。


このセレクトされたコーヒーも二週間前に入ってきたばかりのコーヒーでたった一ヶ月のみの限定販売のもの。

私の味覚でもはっきり感じるアメリカンチェリーの香りとバランスのよいコク。浅煎りの良さと中煎りの良さを合わせもつハイブリッドなコーヒー。

コーヒーの果実から種を取り出す際に果肉を残すと風味に反映されるそうです。。 提供したチーズケーキが、クリーミーさとボトムのスパイシーさを合わせもつ風味にぴったりでした。


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きゃろっとさんの丁寧なお仕事ぶりにも感動し本当に学びの多い1日でした。

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帰ってきた娘に、今日はおじさん来なかった?と聞くと。。 


『コメダコーヒー人がきたー!』

(何だか各方面に申し訳ございません!) 


お父さんの影響で最近コメダにハマる娘にはコスタリカがこのようにインプットされたようです。。 


『きれいなちょうちょがいるんだよ』
『ひこうきで30じかんもかかるんだって』
『アボカドがのったおいしいごはんがあるんだって』
『コーヒーはあかいみなんだって!』


娘もたくさん学んできました♪
良い香りがしたおじさんたちだったそう。



和光小学校研修委員の皆様をはじめ今回のご縁をつないでくださったすべての方に感謝申し上げます。

今夜は仕込みの手がとまりません。

小さな店の店主はどうやら興奮さめやらぬようです。。 


長々とお付き合いいただきありがとうございました。




by tamacatss | 2019-09-09 23:30
おはようございます!




本日のメニューのお知らせです(>_<)ゞ



桃とチーズクリームのロールケーキ
ガトーショコラ
ショコラフロランタン
ペカンナッツチョコクッキー
メープルパウンドケーキ
オレンジミルクスコーン
甘栗スコーン


by tamacatss | 2019-09-06 09:51
本日もご来店ありがとうございました♪


けっこう暑くてひゃーってなりました。
夜涼しくなってからせっせと仕込みをしました。


焼き菓子気分がちょっと遠のいたかもしれませんが、
もし良ければお出掛けの際にはお立ち寄りくださいね。

お待ちしております。


あしたのおやつ

ガトーショコラ
桃とチーズクリームのロールケーキ
クランベリーサブレ
ショコラフロランタン
ペカンナッツチョコクッキー
オレンジミルクスコーン
甘栗スコーン
メープルパウンドケーキ
さつまいもケーキ
by tamacatss | 2019-09-04 22:34